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¿Por qué es útil la coliflor y cómo cocinarla con pan rallado en el horno? Receta con variaciones y métodos de servicio.

¿Por qué es útil la coliflor y cómo cocinarla con pan rallado en el horno? Receta con variaciones y métodos de servicio.


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Para un ama de casa que quiere complacer a la familia con un plato sabroso y saludable, que requiere muy poco tiempo de preparación, cocinar coliflor en pan rallado será una verdadera bendición.

Tanto los adultos como los niños estarán encantados de probar este plato como plato principal y guarnición. La coliflor en pan rallado se puede freír en aceite vegetal en una sartén o se puede hornear en el horno. La segunda forma elimina el exceso de grasa. El repollo cocido queda crujiente en el horno.

Beneficio y daño

La coliflor en sí misma es, por supuesto, un regalo saludable para cualquier persona con una dieta saludable. El valor energético de 100 gramos de coliflor es de solo 30 calorías. 100 gramos de esta planta contienen solo 3 g de proteína, 4 g de carbohidratos y 0,3 g de grasa.

Unas pocas piezas de coliflor pueden compensar con creces la necesidad de vitamina C, ya que contienen el 70% del requerimiento diario de un adulto. Además, contiene una gran cantidad de vitaminas B 2 y K. Hay vitaminas A, E y H.

Como cualquier otra verdura, la coliflor contiene ingredientes no menos útiles que todos los tesoros de la Montaña del Cobre: ​​fósforo, calcio, potasio, manganeso, hierro, cobre y zinc. Armada con este conocimiento, Natalia definitivamente incluirá la coliflor en su dieta diaria para lograr resultados más rápidos y obtener una figura asombrosa.

pero la coliflor no solo es buena para los fanáticos del fitness... Las propiedades de esta útil planta mejoran los procesos metabólicos en el cuerpo humano, ayudan al funcionamiento de las glándulas suprarrenales. Comer este plato como guarnición favorece la digestión y asimilación de otros alimentos.

Estudios recientes de bioquímicos muestran que las mujeres deben consumir este tratamiento de todos modos, porque tiene propiedades anticancerígenas y puede prevenir el cáncer de mama. Los hombres que usan esta verdura pueden prevenir muchos problemas con los intestinos y la glándula prostática.

Es decir, es recomendable incluir la coliflor en su dieta diaria para todos los gourmets.

Sin embargo, a pesar de la variedad de beneficios, algunas personas deben tomar la coliflor con extrema precaución. Estos pueden ser alérgicos (si hay alergia), úlceras (ya que el ácido de las hojas puede irritar el cuerpo), pacientes hipertensos (especialmente en relación con enfermedades renales). también La verdura no debe ser consumida por personas con gota, enfermedad de la tiroides y pancreatitis. - debido a la alta acidez.

Instrucción paso a paso

¿Cómo preparas este plato tan saludable y nutritivo? Le sugerimos que se familiarice con una descripción detallada de la receta para cocinar coliflor en pan rallado en el horno. ¿Qué necesitará un ama de casa cuando decida diversificar el menú familiar y agregar coliflor a su cena?

Deben prepararse los siguientes ingredientes:

  • varias cabezas de coliflor;
  • huevos;
  • sal;
  • galletas saladas.

Luego, nuestra ama de casa, por ejemplo, Julia, que está esperando a su esposo y a sus dos hijos de la escuela, debe seguir la siguiente secuencia de acciones:

  1. Divida las cabezas de coliflor por color, de 2-3 cm de tamaño.
  2. Lava el repollo.
  3. Ponga a hervir 1-1,5 litros de agua.
  4. Pon el repollo en el agua.
  5. Sal y vuelve a hervir el agua.
  6. Hervir el repollo por no más de 1-2 minutos. Si se cocina por mucho tiempo, la coliflor perderá su maravillosa firmeza, lo que le permitirá crujir cuando se coma.
  7. Retire el repollo de la sartén.
  8. Rompa los huevos en un recipiente aparte y revuelva.
  9. Sumerja el repollo en huevos, luego enrolle el pan rallado.
  10. Luego mételo al horno. Se hornea durante 10 minutos hasta que se dore a una temperatura de 200 grados.
  11. Todo lo que queda es poner el plato cocido en un plato poco profundo y ver a su familia morder alegremente una coliflor con una corteza dorada.

Sugerimos ver un video sobre cómo cocinar coliflor en pan rallado en el horno:

Foto del plato terminado

Aquí puedes ver una foto de coliflor en pan rallado:





Varias variaciones de recetas

Si te gustó la coliflor, entonces el ama de casa puede usar diferentes opciones para su preparación:

  • Con queso y ajo - en este caso, revuelva los huevos con el ajo y el queso finamente rallados.
  • Con chile - en este caso, puede reemplazar los huevos con aceite vegetal, pasta de tomate y chile. El repollo hervido también debe sumergirse en la mezcla preparada y colocarse en el horno.
  • Sin huevos - agregar huevos es opcional. En su lugar, puede agregar crema agria, queso rallado y mantequilla. Para cocinar, debe esparcir el repollo después de cocinarlo en latas, agregar crema agria y queso allí. Freír las galletas saladas por separado en mantequilla, agregar la masa resultante a los moldes. Luego mételo en el horno durante 25-30 minutos.
  • Receta rápida para cocinar - cuando el tiempo es corto y una familia hambrienta está sentada en la cocina, golpeando con impaciencia con cucharas, puede encender un poco de imaginación y freír repollo en unos momentos en una sartén.

    Agregue mantequilla en lugar de la masa de huevo y vierta las galletas directamente en la sartén. Es cierto que el esposo de Yulin, Víctor, que es un ferviente admirador de un estilo de vida saludable y una nutrición baja en calorías, puede rechazar esta opción, considerándola demasiado gorda.

  • Asar la salsa... Otra receta rápida de coliflor es freír la salsa por separado. En una sartén se mezcla la harina y el aceite vegetal, se le agrega caldo de repollo, eneldo y ajo, todo esto se fríe hasta que hierva. La coliflor se sumerge en la salsa resultante, luego se hornea en el horno durante 15-20 minutos hasta que se dore.

Opciones de servicio

Puede y debe servir el plato con varias salsas y aditivos. Incluso un poco de mayonesa puede darle un toque agradable a la coliflor. También se recomienda usar salsa de soja, salsa de tomate, crema.

Además, las verduras le darán un toque especial y frescura: lechuga, pimiento, eneldo, cilantro.

Por lo tanto, la coliflor con pan rallado horneada en el horno puede diversificar agradablemente su menú, ¡dando a su cena un sabor único! Además, como se mencionó anteriormente, la coliflor tiene muchas propiedades beneficiosas y se puede servir, incluso, a personas a dieta.


Ver el vídeo: 3 recetas para decirle que sí a la coliflor (Noviembre 2022).