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¿Por qué es útil la tintura de raíz de jengibre y cómo prepararla? Mejores recetas y consejos de cocina

 ¿Por qué es útil la tintura de raíz de jengibre y cómo prepararla? Mejores recetas y consejos de cocina


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Las tinturas medicinales a base de raíz de jengibre han sido utilizadas por personas durante mucho tiempo. Son insustituibles cuando las propiedades curativas están contenidas en la propia fruta. Las tinturas de jengibre son especialmente populares en estos días.

El jengibre no solo puede complementar el sabor de los platos, que se usa como condimento, sino también para curar el cuerpo.

Quién es adecuado para dicho tratamiento, cómo hacer la tintura correctamente y qué líquidos deben usarse para la preparación; todo esto lo encontrará en el material.

¿Cuál es la diferencia con la infusión y el caldo?

Antes de continuar con la preparación de la tintura, le recomendamos que comprenda que se diferencia de la infusión y la decocción, que también son comunes en la práctica médica. Entonces, en la medicina popular, es costumbre dividir las infusiones en frías y calientes, según el método de preparación.

Si es necesario preparar una infusión caliente, se usa un termo para este propósito. Las materias primas medicinales se colocan allí, por regla general, se trituran, se vierten con agua hirviendo y se insisten durante hasta 10 horas. La infusión caliente debe consumirse inmediatamente.... Puedes guardarlo en un termo no más de 24 horas y tibio. La infusión fría se guarda en el frigorífico, también dentro de las 24 horas.

Durante la preparación, la materia prima se vierte con agua fría y se coloca en un baño de agua durante 15 minutos. A primera vista, la preparación de decocciones no es muy diferente de las infusiones frías. Pero existen varias diferencias fundamentales entre ellos:

  • En primer lugar, las decocciones se preparan principalmente a partir de materias primas gruesas.
  • En segundo lugar, en el proceso, la materia prima se somete a un tratamiento térmico; debe hervirse a fuego lento durante hasta 30 minutos. Luego se debe filtrar el caldo para obtener una bebida sin las partes de la planta usada.

Como se puede ver Las decocciones se diferencian de las infusiones en que se precalientan y filtran.... Las tinturas se preparan de una manera completamente diferente. No se llenan con agua, sino con una solución acuosa de alcohol etílico, vodka y también se permite el uso de otras bebidas alcohólicas. La proporción de materias primas a aderezo debe ser de aproximadamente 1: 5.

Se requiere insistir en la bebida terminada, a temperatura media y en ningún caso a la luz del sol. Las tinturas se utilizan en cantidades muy pequeñas. Si se toma por vía oral, las dosis se medirán en gotas. Además, las tinturas se utilizan para moler.

¿De qué ayuda?

El jengibre es una hierba que crece de forma natural en Japón, India, Brasil, Argentina, China y África Occidental. Su tierra natal es el sur y el este de Asia, pero debido a sus propiedades beneficiosas, el jengibre es famoso en todo el mundo.

  • En primer lugar, se encontraron muchas sustancias útiles, como las vitaminas, en las raíces del jengibre. En lugar de comprar vitaminas en una farmacia, puede usar jengibre, contiene magnesio, fósforo, sodio, silicio, potasio, manganeso, calcio, germanio, cromo, hierro, aluminio, ácido nicotínico, ácido caprílico, ácido oleico, vitamina C, asparagina. , colina, grasas. Todo lo necesario para el funcionamiento estable del organismo.

    También se pueden encontrar en la planta aminoácidos esenciales como metionina, treonina, fenilanina, valina y triptófano.

  • En segundo lugar, el jengibre tiene un efecto positivo en el sistema digestivo. Y el punto aquí no está solo en el sabor especial, sino en facilitar la digestibilidad de los alimentos en el estómago. Si sufre de indigestión, su tracto gastrointestinal no funciona con regularidad o experimenta dolor abdominal, el jengibre le ayudará. Estimula la producción de jugo gástrico y aumenta el apetito.
  • En tercer lugar, el jengibre mejora la inmunidad, combate las infecciones, tiene propiedades calentadoras y expectorantes, lo que lo convierte en una excelente solución para las enfermedades del tracto respiratorio superior.
  • Dolor en las articulaciones, aterosclerosis, disminución de la elasticidad de los vasos sanguíneos: todo esto también se incluye en la lista de indicaciones para el uso de tintura en las raíces del jengibre.

Indicaciones y contraindicaciones de uso.

Se recomienda tomar jengibre en caso de inmunidad debilitada, resfriados (pero no a altas temperaturas), patologías vasculares y procesos degenerativos con ellos (la raíz ayuda a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos), mejora el funcionamiento del tracto digestivo, permite para hacer frente a las náuseas, las flatulencias y los trastornos. El jengibre también será útil para quienes quieran adelgazar..

Es un remedio natural que estimula el metabolismo de forma natural. El jengibre tiene muchas propiedades positivas, pero también hay una serie de contraindicaciones. No debe tomar la tintura en tales casos:

  1. Personas con úlceras de estómago, así como pacientes con gastritis del estómago y duodeno (al ingresar al cuerpo, la gastritis afecta la membrana mucosa y puede agravar la situación).
  2. Personas con enfermedad hepática (cirrosis, hepatitis y cálculos en las vías biliares). No existe una prohibición directa, pero no se recomienda beber, algunas sustancias en la raíz de jengibre pueden hacer que las piedras se atasquen.
  3. Personas con sangrado o el peligro de que ocurran.
  4. Para personas con alergias en la raíz de jengibre.

Las mujeres embarazadas tienen la oportunidad de tomar tintura para aliviar los síntomas de la toxicosis, en ausencia de las enfermedades anteriores.

Sugerimos ver un video sobre las contraindicaciones para el uso de jengibre:

Cómo cocinarlo bien: recetas paso a paso

En el agua

Una opción adecuada para personas que no quieren o no pueden beber tinturas que contienen alcohol.

Para cocinar, debe:

  1. Pelar las materias primas y cortarlas en rodajas grandes.
  2. A continuación, poner los trozos de jengibre en una cacerola, calcular la proporción (1 a 10, por ejemplo, 30 gramos de jengibre requerirán 300 gramos de agua y llenar con agua (para que el jengibre quede completamente cubierto).
  3. Hervimos la tintura durante 20 minutos.
  4. Después de eso, el líquido resultante debe enfriarse y filtrarse.

Se recomienda agregar jugo de limón a la tintura resultante (esto es sabroso y saludable): hasta 10 mililitros. La tintura debe tomarse en 2 cucharadas por la mañana y por la noche.

En vodka

La tintura de vodka se prepara en varias etapas.:

  1. Primero debes lavar y pelar el jengibre.
  2. Córtelo en trozos grandes, póngalo en una botella y llénelo de vodka en base a esta proporción: 400 gramos de jengibre por 1 litro de vodka.
  3. Nuestra tintura debe estar tibia durante dos o tres semanas. Coloque la botella en un lugar cálido y oscuro, cubierta con un paño.
  4. Un requisito obligatorio es agitar la botella cada dos o tres días para que no caiga ningún "sedimento".
  5. Una vez que la tintura esté lista, cuele, agregue unas gotas de jugo de limón y una cucharada de miel.

Tomar tintura de vodka debe ser una cucharadita dos veces al día.

Sugerimos ver un video sobre cómo hacer una infusión de jengibre y miel a base de vodka:

Sobre alcohol

Si se decide preparar una tintura con alcohol, todo el algoritmo de acciones no será diferente de una tintura con vodka.

  1. También limpiamos y cortamos el jengibre y lo metemos en la botella.
  2. La diferencia se notará en proporción: antes de verter jengibre con alcohol en una proporción de 1 a 10, el alcohol en sí debe diluirse con agua, en una proporción de 1 a 2.
  3. El jengibre empapado en alcohol también debe infundirse durante dos o tres semanas. Agite la tintura con regularidad para evitar la precipitación.
  4. Si lo desea, puede agregar limón al producto terminado.

Beba una cucharadita dos veces al día.

En la luz de la luna

Moonshine en nuestro caso actúa como la misma opción de repostaje que el vodka y el alcohol. Te ofrecemos una de las recetas habituales:

  1. Necesitamos 50 gramos de raíz de jengibre picada.
  2. Lo ponemos en un tarro de un litro, agregamos 100 gramos de miel y vertimos alcohol ilegal por encima.
  3. El frasco debe cubrirse y colocarse (pero no en un lugar cálido, como es el caso del vodka, sino en un lugar fresco) para infundir durante 2-4 semanas.
  4. Luego filtramos la tintura resultante y la vertimos en otro recipiente.

Tome una cucharadita 2 veces al día.

Puede leer sobre las tinturas de jengibre en alcohol ilegal aquí.

En coñac

La tintura de coñac, si se usa con azúcar, se convertirá en un licor sabroso y saludable. Pero al mismo tiempo, puede preparar una bebida saludable utilizando solo miel y ralladura de limón. Le sugerimos que se familiarice con dos recetas.

Con azucar

Necesitaremos:

  • Azúcar blanca y morena (240 gramos y 120 gramos).
  • 350 ml de agua.
  1. Medimos la raíz de jengibre picada con cucharadas (y tomamos tres piezas).
  2. Agregue clavo al gusto, semillas de cardamomo negro, ralladura de naranja.
  3. Rellenamos todo esto con 120 mililitros de brandy y 250 mililitros de vodka.

Con miel y jugo de limon

La segunda receta consta de estos ingredientes:

  • Miel líquida (250 mililitros).
  • 250 mililitros de agua.
  • 3 cucharadas de raíz de jengibre.
  • 1 cucharadita de jugo de limón.
  • 375 mililitros de coñac.
  1. Primero, hierva el agua y la miel, retire la espuma, agregue jugo de limón y jengibre; hierva durante otros 4 minutos.
  2. Agregue coñac y deje reposar la bebida durante un mes, viértala en botellas y espere al menos dos semanas más antes de beber.

Té de jengibre adelgazante

Una excelente opción para adelgazar sería el té de jengibre.... Puede comprarlo en una tienda o cocinarlo usted mismo, calculando las proporciones con la mayor precisión posible:

  1. Necesitamos 30 gramos de jengibre y 300 mililitros de agua.
  2. Ponemos al fuego y "cocinamos" después de hervir durante 15 minutos.
  3. Cuando el líquido se haya enfriado a al menos 40 grados, agregue jugo de limón al té.

Y disfrute de la bebida resultante antes de las comidas una vez al día.

Varias tinturas de jengibre para bajar de peso se discuten en un artículo separado.

Sugerimos ver un video sobre los beneficios del té de jengibre para bajar de peso:

Posibles efectos secundarios.

Los posibles efectos secundarios están asociados con la presencia de gengerols en la raíz. Irritan las mucosas y pueden provocar vómitos, diarrea, irritación de las paredes intestinales y algunas otras molestias.

por lo tanto Las tinturas de jengibre no se recomiendan para personas con gastritis y úlceras.... A veces, los mismos síntomas ocurren en caso de sobredosis, en cuyo caso debe dejar de tomar el medicamento. Debe recordarse que el jengibre aumenta la efectividad de los remedios para el corazón.

Las tinturas de jengibre son una gran oportunidad para ganar energía y tratar ciertas enfermedades. El jengibre aumenta la inmunidad, tiene un efecto beneficioso sobre el estómago, acelera el metabolismo, por lo que también es adecuado para personas que desean perder peso. Según sus preferencias, puede elegir una tintura con agua, vodka, alcohol, coñac e incluso té de jengibre. Lo principal es no superar las dosis indicadas. Disfrute de su comida.


Ver el vídeo: Como hacer aceite de jengibre (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Aesoburne

    Creo que no tienes razón. Estoy seguro. Lo discutiremos. Escribe en PM, nos comunicaremos.

  2. Northwode

    ¡El número no pasa!

  3. Phrixus

    Bien hecho, me parece que es la excelente idea



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